聖誕餐會-茶會禮儀介紹

節日或農閑日子，幾個侶伴一同出遊生日Party或趕會，就常醞釀出 一個茶會。途中遇到中意的集體（自然爲異性青年群）就邀請。邀請形式不拘，常以嬉樂開始。邀請一方中的一人想法接近對方中的她（他）的身旁，出其不意地搶 去他（她）的頭巾或帽子，然後嘻笑著跑開。被槍者則作出堅決要討還東西的樣子，緊追不舍，跑離人群後，兩人即可協商，約好時間和地點，到時雙方就在既定時 間相會，一會兒便開始唱歌，歌聲起處，茶會儀式就開始了。

雙方邊唱邊走，緩緩來到房舍。一路上借物三詠歎，直唱進家中正屋火塘邊。分賓主坐定後繼續唱和。火塘邊備有糖茶水潤喉。至午夜時分，邀請的一方獻上湯元、米酒供大家吃喝。直至次日晨曦臨空時，方終止而散。

甘南夏河縣的藏族，每到外燴新春佳節就舉行“鬥姆”，意爲歌會。這種 活動是由出面主辦人准備茶和酒及場地，還要准備木柴，供晚間烤火用。歌會開始時，賓主各一方，成半圓形，另一邊是盛裝的婦女，首先主方男子起來，一手端著 酒杯，一手拿著帽子，慢慢地移動著腳步，唱著贊歌，邊唱邊選擇客方的對象，然後請客方接著唱。對方也以同樣的姿態和形式接唱。這樣往返不已，不時還有婦女 出場跳舞。

到了晚上就轉爲對唱情歌外燴服務（當地藏語叫“拉依”）。男女分坐。首先男方起來，一手拿著帽子，另一手作某社區聯誼種手勢，邊唱邊走向女方，到他選好的對象面前，用帽子蓋一下女方的頭，這就是請這位婦女接唱，女方不離座位就唱起來了。歌手們對歌時，在場的人們靜靜地聽著，唱完一曲尾牙總是發出一陣吆吼聲，喝彩助興。

這種歌會，給藏族青年男女提供了一個正當的社交活動場合
茶會的禮儀

會議、茶會，由于出席人數較多，入場也較集中，一般不采用高杯端茶的方法，而是提前將放有茶葉的高杯擺在桌上，在活動開始前，由服務員用暖瓶直接在桌前往杯中雞尾酒會倒水。采用這種方法上水的優點是快捷、便利，但要注意防止出現漏倒空杯的情況。服務員倒過水後，要逐杯加以檢查。檢查時，可用于觸摸一下杯子的外壁，如果是熱的，表明已倒過水，如果是涼的，說明漏倒水了，要及時補各式茶會倒。
續水，一般在活動進行30--40分鍾後進行。如果往小茶杯中續茶水，應將一把茶壺茶，經過濾倒入另一把茶壺，然後再聖誕餐會續水。倒續水時瓶精緻餐盒口要對准杯口，不要把瓶口提得過高，以免濺出杯外。如不小心把水灑在桌上或茶幾上，要及時用小毛巾歐式外燴擦去。不端下茶杯，而接在桌上或茶幾上往杯中倒水、續水，是不符合操作規範的。

在往高杯倒水、續水時，如果不便或沒有把握一並將杯子和杯蓋拿在左手上，可把杯蓋翻放在桌上或茶幾上，只是端起高杯來倒水。服務員在倒、續完水後要把杯蓋蓋上。注意謝師宴，切不可把杯蓋扣放在桌面或茶幾上，這樣既不衛生，也不禮貌。如發現賓客將杯子放在桌面或茶幾上，服務員要立即斟換，用托盤至托上，將杯蓋蓋好。

倒水、續水都應注意按禮賓順序和順時針方向爲賓客服務。